自給自足・半農半漁・晴耕雨読の物語
☆
夏が近づくと、冷や奴が食べたくなる。
風呂から上がってビールに冷や奴。
これがたまらない。
☆
子どもの頃、自転車に乗った豆腐売りが
やって来るのが楽しみだった。
プゥ～というあのラッパの音が聞こえると
鍋をつかんで表に飛び出した。
豆腐屋はそっと手で豆腐をすくって
鍋に入れてくれた。
☆
スーパーで買ってきたプラスチックの箱に
入った豆腐は味気ない。
豆腐は自家製に限りやす。
☆
〈材料〉
大豆２カップ、にがり６㌘、水１、６㍑。
〈作り方〉
１、大豆は一晩水につけておく。
２、ミキサーでどろどろにつぶす。
３、火に掛け沸騰させる。
４、布袋でしぼる。
（おからと豆乳ができる）
５、豆乳ににがりを加える。
３０分くらいそのままに。
６、箱またはざるに布を敷き固めて、
ハイ、一丁上がり！
