自給自足・半農半漁・晴耕雨読の物語
	自給自足で
	６１　牡蠣を吊す　（稚貝） ☆ 牡蠣の養殖はどのようにするのか。 教えよう。 まず、漁協から牡蠣の種を買ってくる。 アコヤ貝に２〜３ミリほどの牡蠣の稚貝が いっぱい付けてある。これが種。 この貝が７２枚で１連。 うちは自分たちで食べるのが主体だから これを毎年、１２月に３連買う。 それをそのままイカダに仮に吊しておく。 ☆ ２月になったら、引き上げて、 本格的に吊す作業をする。 この時点で、すでに稚貝は ２〜３�aに成長している。 ☆ １本のロープに約２０�a間隔に ３枚の貝を取り付ける。 つまり、これが７２本できる。 ☆ これを、イカダに吊す。 人は落ちても冷たいだけだからいいが、 牡蠣は落とさないようにしないと。 ☆ あとは立派に成長してくれるのを待つだけ。 海にはさまざまな生物がいて、 それらがびっしりと寄生するので、 １０月頃、一度、引き上げて掃除をし、 こんどはカゴに入れ替えてまた吊す。 そして、１１月になったら少しずつ上げてきて 食べる。 うっひゃー、うっめえー！と叫ぶ。